Un vero Capriccio di piacere

 

Oggi vi voglio far conoscere questo wafer che si sciogle in bocca, ricetta unica che stimola i sensi e quando ne assaggi uno non riesci piu' a smettere. Un dolce da condividerre con amici e famiglia in qualsiasi momento della giornata ma anche per accompagnare momenti speciali.

 Questo wafer lo troviamo in due gusti CAPRICE classico, con un ripieno alla crema di nocciola e CAPRICE con ripieno al cioccolato fondente.

Dietro Caprice c'e' una lunga storia, una ricetta amata come nessun'altra. Da 92 anni l'azienda Papadopoulos e' presente in 40 paesi in tutto il mondo.

Ho provato la versione classica e' vi dico con sincerita' che e' proprio vero, non smetteresti mai uno tira l'altro si sciolgono in bocca lasciando un gusto di nocciola e cioccolato che delizia il palato.

 Da soli od insieme ad altri ingredienti sono una vera bonta'. Ho usato i Caprice per decorare la panna cotta al limone,non posso che dirvi buonissimi

Grazie all'azienda Papadopolous che mi ha fatto conoscere i magnifici Caprice

Salmone in crosta di pistacchi e pepe rosa

Eccomi con una ricetta semplice ma dal sapore unico, di facile realizzo anche per i meno esperti.
Tempo di preparazione : 20 minuti
Cottua: 5 minuti

SALMONE in CROSTA di PISTACCHI e PEPE ROSA

INGREDIENTI 

per 4 persone

• 4 tranci di salmone (200 gr l'uno)
• 150 gr di pistacchi
• 2 cucchiai di parmiggiano
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di pepe rosa
• 1 uovo
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

PER LA SALSA

• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• succo di 1/2 limone
• 1 macinata di pepe rosa
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• sale

PREPARAZIONE


Frullare i pistacchi fino ad ottenere una granella. Metterli in una ciotola insieme al parmigiano grattugiato, il pangrattato e il pepe macinato fresco. Mescolare bene gli ingredienti.

 Lavare i tranci di salmone, eliminare le spine e la pellicina. Asciugarli con la carta da cucina e passarli nell'uovo sbattutto. Quindi impanarli nel composto di pistacchi. Riscaldare l'olio extra vergine di oliva in padella e cuocere il salmone 1-2 minuti per lato. Preparare la salsa unendo tutti gli ingredienti in un barattolo chiuso; agitarlo bene. Disporre i tranci nei piatti e irrorarli con la salsa.

Alla prossima ricetta....

Tortino con porri,patate e topinambur

Che settimana intensa e' stata questa per me, non so se per tutti voi e' stato uguale, mille e piu' cose da pensare. Nonostante tutto sono riuscita a trovare un po' di tempo per la mia riceta settimanale.

TORTINO con PORRI, PATATE e TOPINAMBUR

Ingredienti per 6 persone

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

1 porro

2 patate

5-6 topinambur

100 gr di pancetta dolce

1 cucchiaino di LA CHINATA

2 UOVA 

sale

olio extra vergine di oliva

Ho affettato le patate e i topinambur sottilmente e li ho fatti sbollentare 5 minuti in acqua salata

nel frattempo, ho soffritto la pancetta dolce con il porro, tagliato sottile, in un tegame con l'aggiunta di un filo di olio extra vergine,

ho scolato topinambur e patate, unendo il tutto al soffritto di porri 

una mescolata veloce ed ho spento.

Ho steso la pasta sfoglia in una pirofila unta, preparato le uova con il sale e LA CHINATA

sistemando sulla sfoglia le verdure

per poi ricoprirle con le uova

Ho fatto cuocere per 30 minuti in forno e servito caldo.

Alla prossima settimana.



P.S. La Chinata ha dato un sapore affumicato al piatto esaltanto il gusto dolce di tutti gli altri ingredienti.

La Chinata The Original

Oggi vi voglio presentare un prodotto particolare che arriva direttamente dalla Spagna Occidentale, l'azienda NETASA fin dal 1975 coltiva peperoni autoctoni per poi trasformarli in affumicato Paprika Powerd.
Questo tipo di paprika e' stata riconosciuta dal Governo Spagnolo come un prodotto di Denominazione di Qualita' ed in seguito Denominazione di Origine "Pimenton de la Vera" un'organizzazione che controlla la qualita' finale del prodotto.

Hoy os quiero presentar un producto en particular que viene directamente de España Occidental, la compañía NETASA desde 1975 cultiva chiles nativos y luego convertirlos en ahumado Pimentón Powerd.

Este tipo de pimentón y 'fue reconocida por el gobierno español como producto de la Denominación de Calidad' y más tarde la Denominación de Origen "Pimentón de la Vera", una organización que monitorea la calidad "del producto final.

LA Chinata, ha un prestigio molto elevato grazie al suo aroma di affumicato,eccelente bouquet di sapore e di colore. Aroma apprezzato per la preparazine del famoso  "chorizo" e tutti i suoi devirati, ma si adatta bene anche a carne, pesce e verdure.
Viene esportato in 25 paesi e commercializzato nei supermercati piu' importanti.

LA Chinata, tiene un alto prestigio, con su aroma ahumado, excelente bouquet de sabor y color. Aroma apreciado por preparazine el famoso "chorizo" y todos sus devirati, pero también encaja muy bien con carnes, pescados y verduras.

Se exporta a 25 países y se comercializa en los supermercados más 'importantes.

 

Per la preparazione de LA CHINATA vengono scelti i migliori peperoni nella regione LA VERA, la coltivazione viene messa a dimora in inverno, nel mese di maggio viene trapiantata nei campi per completare la crescita. Le varieta' scelte sono Jaranda, Jariza e Bola.

 Para la preparación de LA CHINATA doblada se eligen los mejores pimientos en la región TRUE, el cultivo se encuentra en el suelo en invierno, en el mes de mayo se trasplanta a los campos para completar el crecimiento. Opciones La variedad 'son Jaranda, Jariza y Bola.

 I frutti vengono raccolti sani, maturi privi di imperfezioni nei mesi di ottobre e novembre. Vengono trasportati immediatamente alle asciugatrici. Comincia il prcesso di essecazione  fatto in modo naturale e tradizionale grazie alla combustione di legno di rovere o quercia e pepe. Dopo 15 giorni si ottiene la preziosa frutta secca ed affumicata.

 Los frutos se cosechan saludable, maduran libre de imperfecciones en los meses de octubre y noviembre. Se transportan inmediatamente a las secadoras. Comienza la essecazione técnica de diseño hecho en un entorno natural y tradicional por la quema de roble o roble y pimienta. Después de 15 días de obtener los frutos secos preciosos y fumó.

 

Dopo un rigoroso controllo il prodotto viene macinato grazie all'uso di mulini muniti di pietre attraverso le quali passa il peperoncino fino a ridurlo in polvere. Viene conservato in conzidioni ottimali fino al momento della commercializzazione.

 Después de una minuciosa inspección del producto se muele a través del uso de molinos equipadas con piedras por las que pasa el chile en polvo para reducirlo. Se mantiene en conzidioni óptima hasta el momento de la comercialización.

Questo e' il famono " El Chorizo"
 Esto y 'la famono "El Chorizo"

 

Le varieta della CHINATA sono tre Dolce, Amaro e Piccante; io ho avuto il piacere di ricevere la variante Dolce

 Las variedades de doblado son tres dulce, amargo y picante; He tenido el placer de recibir la variante Dolce

 

profumo  di affumicatura e sapore dolce. Ho aggiunto un po' di questa " spezia" in un tortino di patate porri e topinambur e il risultato e' stato ottimo 

 olor a humo y sabor dulce. He añadido un poco "de esta" especia "en unas papas gratinadas y alcachofas y puerros Jerusalén resultado 'fue genial

ha presto con la ricetta completa.

Trovate altre informazioni sul loro sito e sulla loro pagina fb

Denikadisanto Cosmesi Your Beauty Feeling

I prodotti Denikadisanto Cosmesi sono nati per sfruttare al meglio le proprieta' della Melaleuca Alternifolia, TEA TREE.

 

Il Tea Tree, albero del te', e' una pianta coltivata prevalentemente in Australia. La Melaleuca alternifolia appiertiene alla famiglia delle mirtacee ed a un profumo fresco e aromatico.

Il nome " albero del te'" gli e' stato attribuito nel passato dal capitano Cook che sbarcato nel nuovo continente usave le foglie per preparare un bevanda salutare dal gusto molto gradevole.

Gia' gli aborigeni australiani erano a conoscenza dei molteplici benefici di questa pianta.

Il Tea Tree, in Australia, e' diffussimo e viene considerato come il "pronto soccorso" in una bottiglietta da portare ovunque .

Noi europei abbiamo conosciuto l'uso dell'olio Tea Tree in secolo scorso e da allora lo usiamo in svariate occasioni.

Quest'olio essenziale al 100% e' ottenuto dalla distilazzione delle foglie della Melaleuca Alternifolia, senza aggiunta di additivi.

I prodotti Denikadisanto sono distribuiti nelle migliori farmacie ed erboristerie ma si possono acquistare direttamente dall shop on-line.

Ho avuto il piacere di poter provare i prodotti delle loro linee

 e nello specifico 

  Clean Face, lozione detergente al Tea Tree Oil per la pulizia profonda del viso con formula totalmente innovativa.

La uso mattina e sera e la pelle del mio viso risulta pulita' e morbida senza tracce di nessun tipo di impurita'.

  Body Lotion con vitamina E, delicatacrema fluida multifunzione corpo mani e piedi si assorbe rapidamente e non unge restituiendo benessere e morbidezza alla pelle.

Ho usato questa crema nelle zone critiche del corpo come talloni e gomiti dove la pelle era piu' secca ed il risultato e' stato fantastico, l'effetto della pelle che tira e' svanito e le zone sono tornate elastiche. Anche su mani e corpo ho ottenuto un ottima sensazione dopo l'uso.

 

 

   Detergente fluido, intimo e corpo, emulsione detergente ideaale per l'igene quotidiana femminile e maschile. Si prende cura anche delle pelli piu' sensibili lasciando una piacevole sensazione di freschezza. Ideale per l'uso dopo sport in palestra e piscina.

Un ottima profumazione per una pulizia profondo ma molto delicata.

Sapone solido ideale per l'igene quotidiana con una composizione di olii preziosi ( oliva e mandorle) e l'aggiunta del Tea Tree Oil e Calendula Officinale. Sensazione setosa dopo l' l'uso sulle mani che rimango morbide a lungo.

Olio essenziale di Melaleuca Alternifolia  una vera essenza di Tea Tree con molteplici applicazioni per il benessere di tutto il corpo. Si puo' usare per fare fumenti, semplicemente su fazzoletto, per piccole imperfezioni sul viso ( attenzione a mucose e occhi), per dare sollievo alla muscolatura o per un bagno rillassante, per l'igene intima diluito in acqua, per la cura delle unghie, per il benessere dei capelli, per una corretta igene di bocca e gengive, per le orecchie e per allontanare gli insetti.

E se decidete di iscrivervi alla loro newsletter per tutti voi 

 

di sconto inserendo questo codice eli01 valido fino al 28/02/2015.

Un ringraziamento all'azienda per avermi dato la possibilita' di provare i suoi prodotii.

Ecco per voi i loro contatti

DI & PO International

via Benevento 10, Palazzo Alka,

82037 Telese Terme (BN)

ITALY

tel/fax: +39 0824 941525

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Zuppa di Orzo e Fagioli

Mi piace provare a realizzare ricette regionali e questa che vi propongo oggi arriva dal Friuli Venezia Giulia, una cucina dalle ricette con sapori antichi e semplici. Questa zuppa e' ideale per le giornate autunnali, quando il freddo di entra nelle ossa e non vuole piu' andar via.

ZUPPA di ORZO e FAGIOLI

Ingredienti
per 6 persone

• 300gr di fagioli secchi 
• 250gr di orzo perlato
• 50gr di lardo stagionato
• 1 cipolla piccola
• 1 carota
• 1 costola di sedano
• 3 patate piccole
• 1 spicchio d'aglio
• 1 foglia d'alloro
• olio
• sale 
• pepe

 (non ho usato l'alloro perche' ha un gusto forte che in famiglia non piace)

PREPARAZIONE

Mettete a bagno i fagioli per una notte in acqua fredda. Prendete una pentola (meglio di coccio) e fate rosolare le verdure tritate grossolanament, l'aglio con la buccia, l'alloro, le patate sbucciate e a pezzi piccoli, un goccio di olioe il lardo tritato. Unite i fagioli  e copriteli con tanta acqua.

Mettete l'orzo a bagno

Portate i fagioli a meta' cottura, circa 30-35 minuti,  scolate l'orzo e unitelo alla minestra; abbassate il fuoco e continuate la cottura. Altri 30-35 minuti.

Per ottenere un composto denso e per evitare che si attacchi sul fondo mescolate spesso .

Aggiustate di sale e servite con un giro di olio, una manciata di pepe e , se disponibile, qualche foglia di rosmarino

Un piatto unico e sostanzioso.

Alla prossima settimana.

Florindo per un bagno profumoso

Ho avuto la possibilita' di provare un nuovissimo prodotto della linea Mister Magic,essendo un Alfa Tester, questa' novita' mi e' stata recapita a casa e non ho resistito l'ho messo subito alla prova

Eccolo si tratta di FLORINDO bagno un nuovissimo deodorante che elimina gli odori sgradevoli che si creano nei nostri bagni.

Grazie al contenuto di molecole specifiche mentre elimina i cattivi odori sprigiona una piacevole profumazione. Questo l'ho riscontrato anche io appena ho sistemato il mio Florindo, il bagno e' stato subito avvolto da una dolce profumazione piacevole e non troppo aggressiva facendo sparire gli odori poco piacevoli.

Puo' essere usato ovunque per la sua nuova tecnologia che lo rende molto versatile perche' da ambo i lati esce la profumazione senza preoccuarsi dell'esposizione.

Non ha bisogno ne di prese ne di batterie perche' ha una ricarica in gel, puoi scegliere se aprire solo un lato per ambienti piccoli oppure usare tutti e due i lati per ambienti piu' grandi
La profumazione di Florindo Bagno e' marine breeze,
Sinceramente parlando mi piace molto la sua versatilita' per la  forma bi-frontale ma la profumazione mi ha deluso un po', perche' dopo pochi giorni e' quasi svanita; il mio bagno non e' molto ampio e anche se ho eliminato tutte e due le pellicole del deodorante in gel, adesso si avverte a mala pena.
Spero che venza migliorata un po' perche' questo fiore blu sta molto bene nel mio bagno.

 

 

 

Ciambella di zucca con glassa di noci

Con questo post che vi propongo oggi ho deciso di aprire la mia "sezione" personale di ricette che cerchero' di aggiornare settimanalmente.
Spero che vi faccia piacere perche' poter realizzare piatti diversi e condividerli con voi attaverso il blog, anche se vorrei che li assaggiaste, mi da' grande entusiasmo.
Naturalmente, chi dovra' farmi da assaggiatore ufficiale sara' la mia famiglia e gli amici piu' cari che apprezzano da sempre quello che preparo per loro.
Saro' anche molto felice se qualcuno vorra' provare qualche ricetta e poi farmi sapere cosa ne pensa.
Bando alle ciancie e cominciamo....

CIAMBELLA di ZUCCA con GLASSA alle NOCI

INGREDIENTI

per 6 persone

• 300gr di zucca
• 250gr di farina bianca "00"
• 200gr di zucchero (io ne ho usati 150gr)
• 125gr noci
• 75ml di latte
• 1/2 bustina di vanillina
• 100ml di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 50gr di pepite di cioccolato
• sale

PER la GLASSA

• 100gr di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua

 PREPARAZIONE
Porre il latte in un frullatore insieme allo zucchero,all'olio,alla vanillina e alla cannella e frullare tutto

 Grattugiare la zucca e unirla al composto.

  

Unire la farina setacciata con il lievito, le pepite di cioccolato, 75 gr di noci tritate e un pizzico di sale e mescolare bene

 

versare il tutto in uno stampo imburrato per ciambelle. Cuocere in forno a 180c° per 40 minuti. Prima di togliere la ciambella dallo stampo lasciarla riposare 10 minuti.

 Preparare la glassa all'acqua mescolando lo zucchero a velo con l'acqua scaldata in un pentolino, deve risultare viscosa, quindi se troppo luquida aggiungere zucchero e viceversa. Versarla sopra la torta e cospargere il tutto con le noci rimaste

P.S. ero un po' schettica nel preparare questo dolce perche' dopo aver letto un paio di volte la ricetta mi sono chiesta dove erano finite le uova, alla fine pero' l'ho fatta ed il risultato e' stato eccezionale.

Alla prossima settimana.