Buon 2015 con una ricetta facile e veloce
FUSILI con BROCCOLI e SALSICCIA
INGREDIENTI
per 4 persone
- 400gr i fusili (o penne rigate9
- 3 mazzetti di broccoli
- 2 salsiccie
- 1/2 cipolla di Tropea
- parmiggiano
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Difficolta': bassa
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 18 minuti
PREPARAZIONE
Eliminare il gambo duro dei broccoli. Ricavare le cimette e lavarle bene sotto l'acqua corrente fredda. Lessare i broccoli in abbondante acqua salata, scolandololi bene al dente. In una padella antiaderente fate soffriggere in un po' di olio extra vergine di oliva la cipolla e le salsicce spellate spezzettate. Appena i broccoli si sarranno ammorbiditi scalateli e uniteli alla salsiccia in padella. Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti. Lessate i fusilli in abbandante acqua salata bollente e, appena saranno al dente, scolateli e spadellateli insieme al condimento di broccoli e salsiccia. Spolverizzare con parmiggiano grattugiato e servite.
BUON APPETITO
Alla prossima ricetta......
