sono di facile realizzazione e soprattutto irresistibili..
Ecco gli ingredienti:
(per 15 pirottini circa)
150 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
120gr di fiocchi di nococe di cocco
150 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
Mescolate insieme lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli d'uovo con la farina setacciata e il lievito. Montate gli albumi a neve e con una spatola aggiungeteli piano piano all'impasto.
Riempiti i pirottini fino a meta' con l'impasto metteteli nel forno gia' caldo (180gr), nel ripiano intermedio,per 15 minuti.
Una volta raffreddati date libero sfogo alla vstra fantasia sia per farcirli che per decorarli.
Io ho preparato una glassa alla zucchero a velo e li ho ricoperti una parte con il cocco e l'altra con chicchi di cioccolato fondente.
All'interno li ho farciti con FiordiFrutta pesche, Rigoni di Asiago, una delizia.
Ideali per una colazione naturale o pr finire un pranzo con un po' di dolcezza.
Alla prossima.......